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PRIFIX Chef's Special Select
総料理長スペシャルセレクト -
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PRIFIX Chef's Special Select 総料理長スペシャルセレクト￥20,000（税別）
最高の素材をふんだんに用いた総料理長スペシャルセレクト
- 洋前菜/祝肴
- 京芋とズワイ蟹のリエットとマグレカナールのコンフィーのデュエット
- 御椀物
- 北陸松葉蟹真丈
- 御津久利
- 三河湾鯛松皮造り 剣先烏賊造り 間八造り 鮪平造り
- 魚料理
- 伊勢海老のポワレ伊賀コシヒカリのリゾット ルッコラソースで
- 肉料理
- セロリラブのピューレを枕に 神戸黒毛和牛のプロバンスクルート焼 南フランス風野菜の煮込み添え
- 御食事
- 握り寿司（中とろ鮪、車海老、穴子）/合わせ味噌仕立て 蛤 三つ葉
- デザート
- フレッシュベリーの赤ワインスープ仕立てアールグレー風味 薔薇の実アイスクリーム添え
- コーヒー
※掲載している料理は一例です。各ホテルにより掲載内容と一部異なる場合があります。予めご了承下さい。
※プリフィックスメニューをご利用できないホテルもございます。
